深煎りのドリップ珈琲とじんわり辛い精進カレーのお店です。

神主が淹れる深煎り珈琲はネルドリップで。
母が淹れる珈琲は浸漬式ペーパードリップで。
精進カレーは二十四節気毎に旬のお野菜をトッピングしてお出しします。

お店のこと

精進カレーが深煎り珈琲にピッタリなことを伝えたい。

精進カレーはお肉やお魚を使わないことはもちろん、ニンニクやネギなど五葷(ごくん)と呼ばれるものを一切使わずに仕上げました。
京都の料理人本村さんがつくってくれたレシピを、道の駅東洋町をはじめ産直店にやってくる季節の野菜と共に、そして深煎り珈琲と合わせてお愉しみください。

カレーについて

森にいるような静けさを珈琲で。

東京の蕪木さんに森林の中にたたずむ神社について伝え、深煎りのブレンドをつくってもらいました。
米粉と胡椒をほんのりつかって焼き上げたチーズケーキにピッタリなんです。

珈琲について
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